A preferida...
Foi a primeira que experimentei dos presentes que ganhei do Marcos e foi "love at the first sight". MUITO boa, acho que foi a que mais gostei... É muito encorpada, confesso que precisei de alguns goles para "adaptar-me" ao lúpulo (com "L" maiúsculo). Possui um excelente equilíbrio entre malte e lúpulo.
Hale´s Ales Brewery
Produzida pela Hale´s Ales Brewery de Seattle, desde a sua introdução no verão de 2002, a Mongoose Hale IPA foi recebida com entusiasmo pelos fãs das "lupuladas" em todo o noroeste americano. Uma IPA com um buquê de lúpulo aromático maravilhoso, um amargor do lúpulo agradável com tons cítricos e uma rodada deliciosamente e retrogosto persistente.
Bela espuma
A IPA Mongoose, recebe lúpulo em quatro pontos diferentes do processo de fabricação e no final é aplicado o chamado "dry-hopping" com lúpulo Amarillo. Dry-hopping é o procedimento aonde se adiciona lúpulo já na fase de fermentação ou na maturação para incrementar o aroma da cerveja sem aumentar seu amargor.
Bem vindo à IPA ao estilo noroeste americano, com muuuuuuuuuuuuito lúpulo. Agora algumas cervejaria daqui já estão produzindo double IPA, triple IPA, Imperial IPA e Dark IPA. O lúpulo é como um vício.
ResponderExcluirA cervejaria Hales Ales fica aqui perto de casa, não tão perto, uns 15 minutos andando. Estou escrevendo este comentário numa mesa da Fremont Brewing, uma nova cervejaria que abriu aqui no bairro há um ano:
http://www.fremontbrewing.com
Estou tomando uma deliciosa IPA.
Esse lugar é realmente o paraíso... "long live the hop!!!"
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