REGIS, UMA GUINNESS EM SUA HOMENAGEM

Happy 49 mate, cheers!!!

BADEN BADEN CELEBRATION 2010

Celebration 2010, a 7ª edição!

Hoje é dia de festa e para celebrar (antecipadamente) mais uma primavera do Regis, degustamos uma Baden Baden Celebration 2010, "Celebrate good times c'mon!!"

Produzida em Campos do Jordão, a cerveja sazonal é maturada durante um mês e comercializada somente na estação mais fria do ano. Sua produção é exclusiva, apenas 20 mil garrafas.

Com cor escura, avermelhada e alto teor alcoólico, a bebida tem aroma típico de malte torrado e sabor intenso, características que remetem ao tipo Double Bock. É levemente adocicada e duplamente encorpada, com graduação alcoólica de 8,2%.

Recomendo

Todos os ingredientes da receita de Baden Baden são especiais, inclusive a água. Sua fonte foi encontrada no pé de uma das montanhas de Campos do Jordão e, posteriormente, teve a qualidade comprovada pelo Instituto Adolfo Lutz.

A Baden Baden conquistou o conceito de Primeira Cerveja Gourmet do país por harmonizar perfeitamente com pratos e ingredientes. A Celebration Inverno harmoniza com feijoada, carne de vitela e queijos azuis, como gorgonzola e stilton.

TUNEL DO TEMPO

Parabéns Regis pelo seu aniversário!!!

Memorabilia, Slot Car, Ceará, Boeing, New Order, Heineken, Gin Fizz, Anos 80, Japão, Canadá, enfim MUITO de tudo que você gosta nesse dia, é o que deseja seu amigo e quase irmão.

BELCO

Fazia tempo que eu não via...

Bebida alcoólica mista de chopp claro e aroma natural de caramelo. Esta bebida mista agrega elementos únicos na sua composição, póis promovemos a combinação do mais puro aroma proveniente do caramelo com a refrescância do chopp Belco. O aroma utilizado possui elementos que se combinam de forma natural ao chopp dando um toque especial ao sabor e promovendo um perfeito equilíbrio entre sabor, aroma e textura do produto final. A mistura dos elementos se dá de forma gradual e controlada para que todo o processo seja acompanhado de forma a se obter o equilíbrio das partes resultantes, sendo este um produto ímpar na sua concepção e elaboração, onde todas as etapas respeitam rígidos controles de qualidade.

Não fazia falta nenhuma...

Sua aparência surpreendeu, mas é só. Bolei até um slogan para vendas internacionais "It tastes like NOTHING on earth, literally..."

EISENBAHN LUST

Eisenbahn Lust

A Eisenbahn Lust é a primeira cerveja do Brasil produzida pelo método champenoise. Depois da fermentação e maturação normal dentro da cervejaria, o líquido é enviado para uma vinícola, onde fica por três meses e passa pelo processo de produção de champanhes. Possui aroma frutado e paladar refrescante. Apresenta perlage fino e numeroso com espuma cremosa.

Variedade de aromas e sabores

Coloração âmbar turva, com uma enorme espuma branca (CUIDADO), densa e de longa duração. Carbonatação muito alta (sparkling). Cítrica e floral, com um leve adocicado. Sugestão de uvas verdes. Álcool presente, mas bem inserido. Ótimo conjunto. Boa cerveja!

A minha falta de habilidade ao servir

foi monstruosa

TUCHER HELLES HEFE WEIZEN

Gostei

Fundada em 1672, a cervejaria Städtisches Weizenbrauhaus (Cervejaria de Trigo Municipal) foi a primeira a produzir cerveja de trigo em Nüremberg. Em 1806, o Reino da Bavária anexou o território de Nüremberg, e a cervejaria passou a se chamar Königliches Weizenbrauhaus (Cervejaria de Trigo Real). 50 anos depois, a família von Tucher comprar a cervejaria, mudando em definitivo seu nome, que passou a ser: Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei (Cervejaria do Barão von Tucher).

Hoje em dia, a cervejaria do Barão von Tucher continua se dedicando as cervejas de trigo (o fazem desde o século 17) de baixa (Tucher Übersee Export e Tucher Bajuvator) e alta fermentação (Tucher Dunkles Hefe Weizen e Tucher Helles Hefe Weizen), as duas últimas podem ser encontradas com certa facilidade no Brasil com preços variando entre R$ 9 e R$ 14, mas não mantém o mesmo padrão. Enquanto a Helles (clara) é uma delicia, a Dunkles (escura) deixa um pouco a desejar.

Desde 1672

Cerveja weiss que segue o estilo, talvez um pouco mais suave, mas mesmo assim muito agradável para quem aprecia este tipo de cerveja. Tem coloração alaranjada turva, com espuma branca de boa formação e duração, com aroma suave de cravo, banana e algo cítrico. Corpo denso e sabor seguindo o aroma.

FRANZISKANER HEFE WEISSBIER HELL

Recomendada

Já citada por aqui na versão Dunkel, a Franziskaner Hefe-Weissbier Hell é uma cerveja de cor dourada e opaca cujo sabor condimentado e refrescante se deve à presença ativa do fermento dentro da própria garrafa. Ela apresenta uma espuma abundante, branca e cremosa, obtendo-se no copo uma liberação de gás carbônico, o qual produz um efeito de vivacidade e frescor na cerveja. Harmoniza maravilhosamente com salada, frutas german-style e com pratos alemães, natürlich (naturalmente).

Uma excelente Hefeweiss, parâmetro no estilo

A Franziskaner Weissbier é uma das cervejas de trigo mais conhecidas do mundo, com mais de 600 anos. As cervejas de trigo têm uma longa história: os babilônios já apreciavam esse tipo de cerveja, que é obtida através de alta fermentação, a maneira mais antiga de se fazer cerveja.

A Franziskaner se distingue pelo seu agradável nível de carbonato e sabor, deixando uma sensação refrescante. Pelo fato de conter menos lúpulo, quando comparada com a maioria das Pilsen, as cervejas do tipo weiss proporcionam uma sensação gustativa mais suave e frutada. O processo de filtragem permite a presença de fermento após o envase o que, além de dar uma aparência turva à cerveja, promove a re-fermentação na própria garrafa em um processo similar ao das champanhes.

FLUXOGRAMA DA CERVEJA

Beira a perfeição!

ROUPA NOVA

PRONTO! Agora até a lata é vermelha

FOTO DO DIA

Porto Seguro 2001

Um dia desses fui almoçar com Odislei Gonçalves, um grande amigo. Em homenagem a ele, ao Renato Silva, Alex, Nelsão e Chico Picadinho...

USELESS

Não aguenta beber, não abra!!!

Quem bebe sabe que é pecado deixar cerveja no copo ou garrafa, só que tem horas que o tanque tá cheio e não cabe mais nem uma gota, (na minha opinião não abra) mas se você for "zóião", para momentos assim alguém pensou numa ideia, o "Beer savers". São réplicas das tampinhas de metal só que feitas em silicone.

Extremamente flexíveis elas se ajustam a praticamente todos os tipos de garrafas e mantém a cerveja como se não tivesse sido aberta. Bom, pelo menos é o que promete o fabricante! O kit com 6 tampinhas coloridas sai por 7,99 dólares. 

Esse presente eu dispenso...

AMSTEL PULSE

Forma x Conteúdo

A Amstel Pulse é uma cerveja pilsen holandesa de sabor leve e refrescante que tem como origem o processo de micro-filtragem. A embalagem, de vidro transparente, foi premiada internacionalmente no renomado Festival de Cannes por apresentar design único e inovador.

Feita para abrir e "tomar no bico"

Com coloração amarelo ouro e espuma branca, essa cerveja que faz jus ao termo "bonitinha, mas ordinária". O design da garrafa é indiscutivelmente muito bonito com um belo lacrezinho na tampa, similar ao da Tuborg, e como desconfiei desde o inicio, se mostrou REFRESCANTE, e só.