Portland, no estado de Oregon é conhecida, pelos cervejólogos, como Beervana, a Nirvana das cervejas. Por causa da qualidade das cervejas e também porque Portland é a cidade com mais cervejarias no mundo. Na última vez que eu verifiquei tinha umas 40 cervejarias na cidade, e tem sempre cervejarias novas abrindo; normalmente pequenas instalações, pequenas produções de umas 3 ou 4 cervejas diferentes e um pub, se o povo gosta aí a cervejaria vai crescendo.
Eu morei em Portland por 3 anos, e neste último fim de semana fui pra lá, 3 horas de viagem de Seattle. Por causa de outros compromissos sociais só consegui ir à 2 cervejarias: a Hopworks e a Widmer.
A foto abaixo foi tirada na Hopworks, toda a decoração é feita com partes de bicicletas.
Reparem que na tabela de cervejas há informações técnicas como ABV (Alcohol by Volume) e IBU (International Bitterness Units) essas medidas são sempre informadas pelas cervejarias.
Eles têm 3 IPAs na lista, com 70, 70 e 75 IBUs. Pra comparar: a Guinness tem 45 IBU e a Meantime IPA tem 42 IBU.
Beervana, gostei...
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