IPA
Essa tomei num brinde a distância com meu caro amigo Marcos Marcançola, que entre inúmeras coisas, me mostrou os primeiros caminhos das cervejas especiais... CHEERS!!!
Cerveja inglesa, tipo pale ale: forte e escura. Caracterizada pelo sabor fresco, lupuloso e com um paladar limpo e amargo. IPA significa Índia Pale Ale, um tipo de cerveja particularmente fermentada para ser exportada para a Índia na época da Raj (lidero das Hindus). O lúpulo tem um efeito preservativo, uma quantidade incomum de lúpulos foi usada no processo de fermentação para conservar a cerveja durante a longa viagem. Greene King IPA é fermentada em Bury St. Edmunds por mais de 100 anos e até hoje tem o sabor e aroma distinto, fresco e lupuloso. Graduação alcoólica 3,6% vol - 500ml (lata). Cerveja importada da Inglaterra, com custo aproximado de R$ 12,00.
Mauricio, você precisa esperimentar uma das IPAs das cervejarias aqui de Seattle. Aqui quanto mais lúpulo mais o povo gosta, algumas são um absurdo de amargas. O amargor é medido em IBU (International Bitterness Units), tem IPA por aqui com mais de 100 IBUs, já estão fazendo até as "Double IPAs".
ResponderExcluirAbraços,
Marcos Marcançola