OS INTELIGENTES BEBEM MAIS

Dica do sempre polêmico Paulo Waack

Um estudo maluco do National Child Development Study, no Reino Unido e e outro do National Longitudinal Study of Adolescent Health, no Estados Unidos comparou a inteligência de adultos e quantidade de álcool ingerida por eles e constatou um dado curioso: as pessoas mais inteligentes bebem mais.

Durante sete anos os pesquisadores norte-americanos monitoraram a inteligência de crianças e adolescentes até 16 anos e na Inglaterra até os 40 anos. As pessoas foram classificadas de acordo com suas capacidades cognitivas, em 5 categorias, de “muito burro” à “muito esperto” e o consumo de bebidas alcoólicas por essas pessoas foi medido também.

Ao final da pesquisa eles perceberam que as crianças classificadas como mais espertas foram as que mais beberam. Cerca de oito décimos a mais que as classificadas como “muito burras”. Os pesquisadores não apontam razões específicas para o resultado e seguem pesquisando se existe uma relação entre ambas as coisas, bebedeira e inteligência.

Até hoje a ciência inclusive apontava o contrário, que beber demais emburrece, porque queima neurônios. Na dúvida, consuma com moderação.

GIFTS FROM SEATTLE

Literatura "fresquinha"

Diretamente de Seattle, muita munição e diversão garantida... Do sempre atencioso e primeiro ministro desse blog, Sr. Marcos Marcançola, destaque para Celebrator e Beer Northwest, além de várias beer coasters, MUITA coisa legal mesmo!!!

A menção honrosa fica para o folder da Oktoberfest de Fremeont em sua 10ª edição, para se ter uma idéia foram 7 tendas e 1 beer lounge sendo que em cada tenda teve em média 6 fabricantes e 11 rótulos num total de 45 fabricantes e 80 rótulos de cerveja, tudo isso para se apreciar em 3 dias... O negócio era focar em um estilo e boa sorte!!!

10th Fremont Oktoberfest

As bolachas foram um capítulo a parte!!!

NEWS FROM JAPAN

Direto da "Terra do Sol Nascente"

Diratamente do Japão, recebi algumas fotos do confrade Paulo com um breve texto:

"Eu estava andando por Nagoya com meu colega de trabalho e paramos para tomar uma cerveja num restaurante pequenininho mas que tem sua própria cerveja. Muito leve e suave, ótima para matar a sede.

Automáticamente lembrei do Confraria. Aí vão as fotos. Não fui em nenhuma loja de discos. Correria total. Abraço."

Ma Maison

Detalhe do rótulo

Caso queiram experimentar, segue o mapa

BELGIAN BEER FESTIVAL RIO

Evento inédito no Brasil, o PRIMEIRO evento de cervejas belgas na América Latina, acontecerá no dia 30/10/2010 das 13:00 as 23:00 na Rio de Janeiro. Últimas vagas, mais informações no site.

LEFFE BLONDE

Habitué em casa!!!

A Leffe Blonde é seca, frutada e levemente condimentada. Por ser encorpada e muito cremosa, apresenta um perfeito balanço de força e finesse. A cerveja possui um delicado aroma de malte e uma sutil doçura ao final, sendo a companhia perfeita para refeições leves, como peixes e saladas. Produzida desde o século 13 pelos monges da Abadia Belga de Leffe, a marca Leffe é a cerveja tipo Abadia mais consumida no mundo. A tradicional receita é a mesma desde 1240. A cerveja de alta fermentação é destinada aos apreciadores de cervejas especiais e deve ser lentamente saboreada para a percepção do sofisticado e complexo sabor de um líquido com séculos de tradição.

Excelente custo benefício

Habitué na minha geladeira, uma das preferidas da minha esposa, de bela coloração dourada com um creme persistente e denso. No aroma, a marcante presença de cravo, além de notas frutas. O sabor acompanha o aroma, deixando um final doce a muito agradável, na minha opinião "a porta de entrada" para as belgas.

PETRA 2/5 - AURUM

Aurum

Uma Cerveja Pilsen Premium de paladar encorpado, leve, refinado, feita com puro malte e ingredientes importados selecionados. Sua coloração dourada foi a inspiração do nome “Aurum”, do latim: ouro.

Um pouco "salgada" no preço

Uma boa pilsen, com coloração amarelo ouro e uma espuma branca de pouca formação, o que compromete  a aparência. Um aroma suave, especiarias, eu diria. Cerveja suavemente adocicada, refrescante, sem grande amargor. Uma cerveja acima do normal e abaixo do especial, acredito.

DIVERSÃO PARA O FINAL DE SEMANA

O destaque fica por conta da La Trappe Dubbel

EDELWEISS WEISSBIER

Edelweiss Wiessbier

A Edelweiss é uma cerveja de trigo feita a partir de ingredientes e água pura dos alpes austríacos que apresenta um sabor frutado e levemente temperado com especiarias. Um dos carros chefes da cervejaria Hofbräu Kaltenhausen (fundada em 1475 em Kaltenhausen, uma pequena vila perto de Salzburgo), a Edelweiss Weissbier (que começou a ser fabricada em 1986) é a cerveja de trigo número 1 da Áustria.

Belo e válido investimento

CURIOSIDADE: A que está sendo trazida ao Brasil pela FEMSA/Heineken não traz mais o Hefetrüb no rótulo. A diferença entre os dois rótulos é que o antigo, contendo a palavra Hefetrüb, era produzida em Linz na Áustria, enquanto a que não tem, que é a que esta sendo importada para o Brasil, é feita em Hallein, também na Áustria.

Edelweiss (a flor)

Seu nome foi inspirado na flor Edelweiss, que cresce no alto dos Alpes, cuja coleta é proibida por lei. Eles costumam dizer que ao invés de dar uma flor, você pode presentear sua amada com uma taça de Edelweiss (OK, combinado!). A cerveja é feita com água de um reservatório próprio nos Alpes, e diz alenda, entre as especiarias contidas nessa cerveja está a tal flor proibida. Lendas a parte, confira mais no site oficial da cervejaria.

SAN PELLEGRINO

Ela estava ao lado das cervejas,

lembrei do meu primo na hora...

Essa é para meu primo Beto e para os amigos Washington, Paulo e Paula (em tom de piada interna), muitas histórias já foram contadas e vividas, e por uma coincidência não linear, essa garrafinha verde acabava sempre sendo testemunha, enfim...

San Pellegrino (também S. Pellegrino) é uma marca de água mineral com carbonatação adicionado, produzido e engarrafado em San Pellegrino Terme, na Província de Bérgamo, Lombardia, Itália. Este artigo contém, além de água e dióxido de carbono, pelo menos, os elementos químicos em quantidades abaixo de 100 ou mais microgramas por litro: cálcio, cloro, flúor, lítio, magnésio, nitrogênio, potássio, silício, sódio e estrôncio. O estrôncio é natural, não a radioativo estrôncio-90. Possuído pela Nestlé desde 1997, San Pellegrino é exportado para a maioria dos países da Europa, Américas, Oriente Médio e Austrália, bem como para o Japão, Taiwan e Hong Kong.

Edição especial comemorativa

XINGU (UMA PAIXÃO ANTIGA)

Xingu, habitué na minha geladeira

A Xingu é uma cerveja escura Premium, de corpo médio, espuma cremosa, seleta e refinada. Produto 100% brasileiro que utiliza ingredientes nobres de altíssima qualidade, presente em todo o Brasil.

Devido ao seu sabor equilibrado e autêntico, a cerveja Xingu foi reconhecida internacionalmente como a melhor cerveja escura do mundo pelo Beverage Institute Tasting de Chicago e por sua qualidade pelo International Taste & Quality Institute em 2006 na Bélgica.

O sucesso de Xingu não é só no Brasil, está presente também nos Estados Unidos na versão long neck e com as vendas sendo expandida também para a Europa.

Schwarzbier ou Stout?

Preta com alguma transparência, creme denso e pouco consistente, possui aroma leve de malte torrado e no paladar segue o aroma. Impressiona pela ótima drinkability e se enquadra mais como Schwarzbier do que com uma Stout, acredito. Na minha opinião trata-se de uma das cervejas mais honestas, devido ao seu ótimo custo benefício.

Um velho rótulo, prova de uma paixão antiga...

COMPRA DA SEMANA

Acabei de voltar do supermercado com a compra da semana... só o essencial.

O destaque é pra Duvel Special Edition:

Esta foi uma edição especial feita em 2007 que foi toda vendida em poucos dias e agora foi produzida novamente. É uma cerveja com muito mais lúpulo do que a Duvel normal, três lúpulos diferentes foram usados, o Saaz-Saaz da República Tcheca, típico das cervejas tipo pilsen, o Styrian Golding, original da Eslovênia, muito usado em cervejas belgas e inglesas e o lúpulo americano Amarillo, uma variedade nova, muito usado nas IPAs americanas.

Foi usada a técnica chamada "Dry Hopping", que consiste em adicionar o lúpulo mais tarde do que o normal, com isso acentuando o gosto, aroma e amargor dos lúpulos. 

Por U$21, o copo vem de presente, um verdadeiro néctar dos deuses numa mistura da deliciosa cerveja belga, forte nos maltes, com o sabor e amargor dos lúpulos.

PETRA 1/5 - STARK

Stark Bier

Com uma coloração de dourado para âmbar com uma boa formação de espuma e creme de duração média, dizem ser a melhor entre as Petras, realmente é uma boa cerveja, mas nada de espetacular.

Cerveja já comentada aqui no passado, fica como déjà vu e será o primeiro post da série PETRA.

Vai uma Petra?

EISENBAHN JOINVILLE PORTER

 Joinville Porter

A Joinville Porter é uma cerveja especial, do estilo Robust Porter, de cor castanha escura e translucidez baixa. Seu aroma é de malte torrado, com notas de chocolate, que também aparecem no sabor, onde ainda há algum lúpulo e álcool perceptível na boca, com bom corpo.

 Exclusiva

Por ser uma edição limitada, somente 8.000 litros da cerveja foram produzidos, o equivalente a 22.500 unidades, o que a torna ainda mais exclusiva. 

Adorei

Uma cerveja muito aveludada, suave na boca, bastante sedosa. Muito agradável. O sabor tem um balanço que beira a perfeição. Foi equilibrada, suave e ao mesmo tempo com os sabores muito presentes, bem identificados. Dá pra sentir o sabor do malte torrado, café e chocolate, nada agressivo, nem enjoativo, nem excessivo. O amargor que vêm e fica apenas o suficiente pra marcar presença e deixar a lembrança que nos faz querer o próximo gole logo.

Tomei apenas uma taça, e confesso que tomaria várias outras, ou seja, fantástico drinkability, uma cerveja fácil de beber, que deve conquistar facilmente o paladar dos brasileiros, pela sua simplicidade super equilibrada cheia de sabor.

1 ANO DE CONFRARIA

Celebrate good times c´mon!!!

Como diria uma antiga diarista que trabalhava em casa "Esse ano está voando!!!!", pois é, exatamente a um ano atras o nosso blog iniciava suas atividades e desde então muita coisa apareceu por aqui, curiosidades, artes, design, música e claro CERVEJA, de muitos estilos, cores, nacionalidades, etc...

Alguns confrades apareceram muito pouco por aqui, sei que todos tem seus compromissos e nem sempre sobra tempo para diversão, mas como diz o ditado "O tempo é agente que faz!" e como diz esse que vos fala "Aproveitem, isso é terapia barata". Por outro lado agradeço ao habitué Marcos Marcançola e também ao homem dos posts polêmicos, Paulo Waack pela enorme contribuição.

Que venham mais aniversários, CHEERS!!!

ÓTIMA PROPAGANDA

Dica do Sr. Paulo Keller, excelente comercial da cerveja belga Stella Atois.

BOHEMIA ESCURA

Essa garrafa me agradou bastante

Bohemia Escura é uma cerveja do tipo Schwarzbier, desenvolvida especialmente pelo mestre cervejeiro de Bohemia, utilizando maltes raros importados de Munique, que proporcionam uma cor única, um sabor com toque especial, muito mais suave, envolvente e uma espuma aveludada, encorpada e cremosa. É uma verdadeira tentação, que chega até você numa garrafa exclusiva, premiada pela Associação Brasileira de Embalagens, com taças especialmente desenhadas, para que você possa saborear com muito mais prazer uma das melhores cervejas do mundo. Histórico A Bohemia Escura foi lançada como edição especial e limitada nos anos de 2002 e 2003 , com o seu enorme sucesso a sua produção passou a ser definitiva. Se no passado os estoques duraram menos do que o esperado, agora você pode se deliciar com esta iguaria quando você quiser: a preciosa cerveja escura e o seu aroma com notas de toffe e maltes torrados estarão disponíveis sempre.

Versão long neck

Cerveja escura de creme bege de duração média que não impressiona no aroma, por ser muito fraco, e no sabor nota-se caramelo e um pouco de malte torrado com um leve adocicado. A garrafa maior é mais simpática (design) mas o líquido deixa a desejar. A opções com melhor custo benefício no mercado.

6ª OKTOBERFEST CLUB TRANSATLÂNTICO

Quando, na Alemanha, mais de 6 milhões de litros de cerveja estiverem sendo consumidos, durante a Oktoberfest, muitos brasileiros vão estar no mesmo espírito por aqui. É a Oktoberfest do Club Transatlântico, que também se tornou um dos eventos mais esperados do ano. Mais uma vez, a festa da cerveja acontece no próximo dia 26 (domingo). São esperadas mais de 700 pessoas, entre sócios, amigos e convidados.

Dentre as novidades desse ano, uma delas é a participação da ACervA (Associação de Cervejeiros Artesanais Paulistas), e assim os visitantes terão oportunidade de interagir com os cervejeiros e aprofundar o conhecimento sobre o processo de produção artesanal. Haverá ainda o concurso “copão de chope” para definir que equipe bebe primeiro 3 litros da bebida, tudo isso animado ao som da Banda Chucrut´s.

Oktoberfest: a festa da cerveja!

Programe-se:

Data: 26 de setembro (domingo)

Horário: das 12h às 20h

ESTRADA REAL IPA FALKE BIER

Onde acerta o foco mesmo????

O estilo India Pale Ale foi criado pelos ingleses durante a colonização da Índia no século XVIII. Aumentaram a lupulagem (o lúpulo tem ação bactericida) e o teor alcoólico (diminui a atividade microbiológica), conferindo, naturalmente, maior durabilidade à bebida. A Estrada Real e a Falke Bier resgatam esta receita, oferecendo uma autêntica English IPA, que certamente seria a cerveja que acompanharia os viajantes da Estrada Real no séc. XVIII.

Aprovada pelo Ben 10, digo, Dr. Albino

Como um apaixonado por lúpulo, gostei dessa IPA. Com cor caramelo, puxado para o queimado, seu creme é bege e muito abundante, e o aroma de lúpulo se faz presente, ficando cada vez mais presente e gostoso conforme a temperatura sobe.
Tem textura leve e aguada, mas não é fraca. Seu bom início amargo tem média duração, porém com retrogosto e sabor mais fracos que as IPAs importadas e conhecidas, passando a impressão de uma "IPA light", me parecendo até uma IPA adaptada para o gosto nacional. Conjunto equilibrado e agradável, boa cerveja para iniciar-se nas IPA´s.

Agora sim, essa é a "cara" dela

TORTULA

Lugar super agradável 

Tortula nasceu com uma proposta inovadora: a de unir, num mesmo endereço, vários produtos e serviços. Aliando conforto, sofisticação, qualidade, preços justos e muita conveniência. Com know-how de 15 anos no varejo, os sócios resolveram investir num formato diferenciado de negócio, inédito no mercado gastronômico de São Paulo.

A sede da Tortula, no Brooklin, tem projeto arquitetônico assinado por Renato Laires e Cid Carvalho.

Tortula é o nome do pão medieval que leva carne em seu interior. Pão e carne. Os pilares da receita de muitos anos e também do novo empreendimento paulistano. Por isso, o pão empresta seu nome para a casa.

Trata-se de uns lugares mais agradáveis que conheci nos últimos tempos, muitas vezes é bem confuso na hora de pagar, mas faz parte.

Vista da área externa

REGIS, UMA GUINNESS EM SUA HOMENAGEM

Happy 49 mate, cheers!!!